Das Restaurant besteht aus einem geräumigen Saal und dazugehöriger Terrasse, von der aus man einen traumhaften Blick auf die Küste und die Ägadischen Inseln hat. Es bietet eine hochwertige Auswahl an typischen Gerichten der italienischen und sizialianischen Küche, wie Kouskous und andere Fischspezialiäten. Der Weinkeller kann sich einer reichen Auswahl an hochgeschätzen sizilianischen Weinen und Likören rühmen.

Das Restaurant des Hotels kann bis zu 200 Personen aufnehmen, es erfreut sich eines absolut phantastischen Panoramblicks. Von hier aus können die Gäste den quirlenden Hafen betrachten, der zum Hotel gehört, beschauen, bis hinüber zu den Ägadischen Inseln.

Die Qualität des Services zielt darauf ab, den Gästen eine reiche Auswahl an Gerichten zu bieten, die ausschließlich aus frischen lokalen Produkten zubereitet werden, wobei Rezepte mit Fisch und Schalentieren aus dem Meer besonders hervorstechen, die nach der traditionellen Küche zubereitet werden, wozu mit einigem Stolz die Quallitätsweine der Provinz Trapani gereicht werden, aber auch Weine aus angrenzenden Provinzen.

Die "junge" Geschäftsführung des Restaurants widmet sich gerne auch und vor allem dem jungen Publikum, weshalb auf dem Tages-Menü nie ein rein vegetarisches Angebot fehlt.